投稿の詳細: カレーなべ

2008/06/24

永続的リンク 02:44:11, カテゴリ: レシピ

カレーなべ

〈材料4人分〉
油揚げ 4枚
 鶏挽肉 100g   →A
 しょうが 10g   →A
 タマネギ 20g   →A
 片栗粉 小さじ1  →A
 しょうゆ 小さじ1 →A
ニンジン 100g
根深ネギ 100g
キャベツ 200g
タマネギ 100g
しめじ 100g
 昆布だし 800cc   →スープ
 みりん 大さじ1.5  →スープ
 しょうゆ 大さじ2  →スープ
 カレー粉 大さじ1  →B
 片栗粉 大さじ2   →B
 水 50cc       →B

〈作り方〉
① Ⓐで鶏団子をつくり、袋状にした油揚げに入れて
楊枝でとめる。
② 鍋にスープの材料を入れ、強火にかけてひと煮たち
させ、Ⓑの水溶きカレー片栗粉を少しずつ煮溶かす。
③ 煮立ってきたら、①の鶏団子と食べやすく切った
野菜等を加え、火をとおす。

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岡山県倉敷市で「ナッシュカリー・アメリカン」というお店をやっています。 創業1990年。 おかげさまでたくさんのお客さまにご来店いただいています。 このブログではナッシュカリーならではのカレーのレシピの紹介や 当店で使っているスパイスについて色々綴っていきたいと思っています。 当店自慢のカレールーは通販でも販売しておりますので ぜひ一度ご賞味ください。 また岡山へ来られる際はご来店くださいますよう よろしくお願い申し上げます。

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