投稿の詳細: 納豆となすのカレー

2008/06/20

永続的リンク 09:33:01, カテゴリ: レシピ

納豆となすのカレー

材料(2人前)
おかめ納豆………… 1パック
ご飯………… 2杯分
なす………… 3本
玉ねぎ………… 1/2個
ピーマン………… 2個
にんじん………… 中1/2本
油………… 大さじ2
カレー粉………… 大さじ1
ウスターソース………… 大さじ2
トマトケチャップ……… 大さじ1と1/2
水………… 50cc
塩………… 少々

作り方
(1) なすは縦2つに切ってから、一口大に切ります。
玉ねぎはみじん切りにします。
ピーマンは太めの千切り、にんじんは短冊切りにしておきます。
(2) フライパンに油を入れ、なすと玉ねぎをじっくり炒めます。
更ににんじん、ピーマンを加え、しんなりするまで炒めます。
(3) (2)に納豆を入れて、水を加え、カレー粉・ウスターソース・
ケチャップを入れて、弱火で5分ほど煮詰めます。
(4) 最後に味をみて、塩を少々加えます。
ご飯にかけてお召し上がり下さい。

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岡山県倉敷市で「ナッシュカリー・アメリカン」というお店をやっています。 創業1990年。 おかげさまでたくさんのお客さまにご来店いただいています。 このブログではナッシュカリーならではのカレーのレシピの紹介や 当店で使っているスパイスについて色々綴っていきたいと思っています。 当店自慢のカレールーは通販でも販売しておりますので ぜひ一度ご賞味ください。 また岡山へ来られる際はご来店くださいますよう よろしくお願い申し上げます。

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