投稿の詳細: タイ風カレー麺

2008/06/13

永続的リンク 22:51:39, カテゴリ: レシピ

タイ風カレー麺

 材料(2 人分)

牛肉………………………… 120g
ニラ…………………………… 50g
にんじん……………………… 30g
玉ねぎ………………………… 60g
ザーサイ……………………… 10g
もやし………………………… 60g
油………………………… 小さじ2
カレー粉………………… 小さじ2
水………………… 2・1/2 カップ
カレーペースト……………… 25g
ココナッツミルク………… 200cc
しょうゆ………………… 小さじ1
ナンプラー……………… 小さじ1
そうめん…………………… 100g

作り方

❶ 牛肉は一口大に切る。ニラはざく切り、
にんじんは半月切り、玉ねぎは薄切りにする。
ザーサイは水につけて塩抜きし、薄切りにする。
❷鍋に油を熱し、玉ねぎ、牛肉を炒める。牛肉
の色が変わったら、にんじん、カレー粉を加
えて炒める。
❸水、カレーペースト、ココナッツミルクを加
えて煮る。
❹煮立ったら、ザーサイ、ニラ、もやしを加え、
しょうゆ、ナンプラーで味をととのえる。
❺そうめんは別にゆでて器に盛り、❹のカレー
汁をかける。


ワケあり伊達鶏キーマカレー
キーマカレー キーマカレー

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岡山県倉敷市で「ナッシュカリー・アメリカン」というお店をやっています。 創業1990年。 おかげさまでたくさんのお客さまにご来店いただいています。 このブログではナッシュカリーならではのカレーのレシピの紹介や 当店で使っているスパイスについて色々綴っていきたいと思っています。 当店自慢のカレールーは通販でも販売しておりますので ぜひ一度ご賞味ください。 また岡山へ来られる際はご来店くださいますよう よろしくお願い申し上げます。

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