投稿の詳細: カレーうどん
2008/06/08
18:12:38, カテゴリ: レシピ カレーうどん
材料（１人分）
でんぷんきしめん １００g
鶏胸肉 ３０g
カレー粉 0.5g
ねぎ 10g
しめじ 30g
人参 5g
なると 5g
だし汁 150g
カレー粉 1g
げんたつゆ 15g
みりん 7g
しょう油 2g
片栗粉 3g
作り方
①でんぷんきしめんは1晩水に漬けておく。（7～8時間）
②鶏肉は10ｇくらいに切り、カレー粉をまぶしておく。
③ネギは斜め切りに切っておく。人参は花型で抜き、さっとゆでる。
④だし汁にカレー粉、げんたつゆ、みりんを入れ、
煮立たせ、②の鶏肉としめじを入れる。
⑤水溶き片栗粉をいれ、とろみがついたら香り付けに
しょう油を入れる。
⑥鍋に湯を沸かし、①のきしめんを茹で、どんぷりに入れる。
⑦麺が熱いうちに、ネギをのせ、熱々の汁をかける。
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