投稿の詳細: 夏野菜カレー

2008/06/05

永続的リンク 11:55:52, カテゴリ: レシピ

夏野菜カレー

【材料】(6人分)

じゃがいも      中3個
たまねぎ       中2個
トマト        中2個
ズッキーニ      中2本
ひき肉        300g
なす         小6本  
にんにく        3かけ  
まいたけ       1パック
油           少々
カレールウ      6人分

【作り方】

1.じゃがいも、たまねぎはサイコロ切りにする。
2.トマトは湯むきしてサイコロ切りにする。
3.なす・ズッキーニは輪切りにする。
4.にんにくは大きめにスライスにする。
5.ひき肉・たまねぎ・にんにくを油で炒め、たまねぎが
透明になったらじゃがいも・トマトを入れて
さらに炒める。
6.水を入れ、沸騰したら、火を弱めて煮る。
7.じゃがいもが軟らかくなったらまいたけを入れて、
カレールウを入れる。
8.なす・ズッキーニは油で揚げる。
9.ご飯にカレーをかけて、なす・ズッキーニを飾
ってできあがり。

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岡山県倉敷市で「ナッシュカリー・アメリカン」というお店をやっています。 創業1990年。 おかげさまでたくさんのお客さまにご来店いただいています。 このブログではナッシュカリーならではのカレーのレシピの紹介や 当店で使っているスパイスについて色々綴っていきたいと思っています。 当店自慢のカレールーは通販でも販売しておりますので ぜひ一度ご賞味ください。 また岡山へ来られる際はご来店くださいますよう よろしくお願い申し上げます。

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