投稿の詳細: カラフル野菜のドライカレー

2008/05/29

永続的リンク 00:12:31, カテゴリ: レシピ

カラフル野菜のドライカレー

材料(1人分)

・豚ひき肉 20g
・牛ひき肉 10g
・ピーマン 10g
・赤パプリカ 10g
・黄パプリカ 10g
・セロリ 3g
・たまねぎ 30g
・にんにく 少量
・しょうが 少量
・純カレー 1.2g
・しょうゆ 1.5g
・ウスターソース 1.5g
・砂糖 少々
・塩 少々
・こしょう 少々
・油 少量


作り方

1 にんにく・しょうがはみじん切り、
セロリ・たまねぎは粗みじん、ピー
マン・赤・黄パプリカは1cm 角に切
ります。
2 フライパンに油を熱し、にんにく・
しょうがを炒め、香りが出てきたら
セロリ・たまねぎを加えて炒めます。
3 しんなりしたら、ひき肉、ピーマン・
パプリカの順に炒め、肉の色が変わ
るまで炒めます。
4 カレー粉・しょうゆ・ウスターソー
ス・砂糖を加えて炒め、塩・こしょ
うで味を調えます。

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岡山県倉敷市で「ナッシュカリー・アメリカン」というお店をやっています。 創業1990年。 おかげさまでたくさんのお客さまにご来店いただいています。 このブログではナッシュカリーならではのカレーのレシピの紹介や 当店で使っているスパイスについて色々綴っていきたいと思っています。 当店自慢のカレールーは通販でも販売しておりますので ぜひ一度ご賞味ください。 また岡山へ来られる際はご来店くださいますよう よろしくお願い申し上げます。

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