投稿の詳細: ナツメグ

2008/01/08

永続的リンク 12:11:48, カテゴリ: スパイス

ナツメグ

【ニクズク科の常緑高木。東インド諸島、モルッカ諸島を原産】
種子を石灰液に浸し、乾燥後粉砕したもの。
種子を直におろし金で挽いたりもします。

消化器疾患にいいと言われます。
下痢止め、腰痛、消化不良、口臭に効果があります。

ナツメグは独特の甘い芳香をもち、ハンバーグミートローフなど
挽き肉料理や魚料理の臭み消しに使われます。
また、焼き菓子にも使用されます。

多量摂取は毒となり、痙攣、幻覚症状、肝臓障害を引き起こす場合があるので注意が必要だそうです。
どれぐらいが多量になるんでしょうね…



☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ナッシュカリーでは瓶詰めのカレールーをお届けしております。
ここで紹介しているスパイスが全て入っている当店自慢のルー。
あなたのオリジナルカレーのレシピに、ナッシュカリーの特製ルーを使ってみませんか?アレンジはもちろん、あなた次第。
お好みの具材とあなたのアイデアをプラスして、
美味しい+からだにいい本格カレーを是非、お楽しみください。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

※当店のルーは、岡山健康づくり財団予防医学事業部と、
岡山県倉敷環境保健所の検査済みです。
安心してお買い求め下さい。


ナッシュカリー・アメリカンの “からだいたわり・こだわりカレー”

あなたは お店で食べてみる? お家でつくってみる?

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岡山県倉敷市で「ナッシュカリー・アメリカン」というお店をやっています。 創業1990年。 おかげさまでたくさんのお客さまにご来店いただいています。 このブログではナッシュカリーならではのカレーのレシピの紹介や 当店で使っているスパイスについて色々綴っていきたいと思っています。 当店自慢のカレールーは通販でも販売しておりますので ぜひ一度ご賞味ください。 また岡山へ来られる際はご来店くださいますよう よろしくお願い申し上げます。

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