【シソ科アキギリ属の多年草または常緑低木。地中海原産】
肉の臭み消しとして使われます。
ハムやソーセージなど豚肉とよく合わせます。
ソーセージの語源はこのセージからだとか。
もちろんカレーにも使われます。
消化を促進してくれたり、解熱、精神安定にもいいとか。
防腐の役割もあります。

乾燥させた葉を飲んだりもします。
坑酸化作用がつよく、免疫機能を助ける効果があるとして
ヨーロッパなどでは使われているそうです。
セージはとても薬効の高い植物のようです！

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